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Outdoor-Rezepte

Im Outdooreinsatz ist insbesondere die Sicherstellung einer ausreichenden Energieversorgung gefragt. Wer einen schweren Rucksack trägt, alpin klettert, paddelt, radelt, auf Ski oder Schneeschuhen unterwegs ist, hat einen höheren Energiebedarf von etwa 12.000 kJ pro Tag. Bei Extremunternehmungen kann der Energiebedarf noch höher liegen. 

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Rezepte mit Albaöl für Outdoorer

Geröstetes Brot

2 Scheiben Brot

Albaöl

getrocknete Kräuter

Salz

Einige Tropfen Albaöl in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme erhitzen. Die Brotscheiben mit Albaöl beträufeln, getrocknete Kräuter, Salz auf die Brotscheiben streuen und in der Pfanne rösten. Die Brotscheiben schmecken zu Eintopf oder Suppe.

 

Überbackenes Brot

2 Scheiben Brot

Albaöl

2 Scheiben Käse

getrocknete Kräuter

Die Brotscheiben mit Albaöl beträufeln, Käsescheiben auf das Brot legen und mit getrockneten Kräutern bestreuen. Einige Tropfen Albaöl in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme erhitzen. Das Brot bei geschlossenem Deckel überbacken.

 

Fisch-Gemüse-Pfanne

1 fangfrischer Fisch

2 EL Albaöl

Gemüse nach Wahl z.B. Zwiebel, Möhren, Lauch frisch oder getrocknet

Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter.

Den Fisch säubern und das Gemüse schälen und klein schneiden.Die Zwiebel und Möhren in 1 Esslöffel Albaöl andünsten, bis es bissfest ist. Den Lauch hinzugeben und kurz andünsten. Das Gemüse an den Pfannenrand legen und den Fisch in 1 Esslöffel Albaöl anbraten.

 

Pasta

1 Portion Nudeln

3 TL Albaöl

Salz

getrocknete Kräuter

Die Nudeln in Salzwasser mit einem Schuss  Albaöl bissfest kochen. Die Nudeln abschütten, mit Salz und Kräutern würzen und in Albaöl schwenken.

 

Hudson Bay-Brot

2 Tassen Zucker

1 –1 ½ Tassen Albaöl

½ Sirup

9 ½ Tassen Haferflocken

1 Tasse gehackte Mandeln

Zutaten vermengen (mit Ausnahme der Mandeln,  Mandeln zum Schluss hinzugeben) und den ca. 1 cm dicken Teig in einer gefetteten Pfanne bei 180 Grad C ca. 18 Minuten goldbraun backen. Danach in handliche Riegel schneiden. Die Menge reicht für 4 Personen ca. 5 Tage.